当時は世界的に新型コロナウイルスでのパンデミックで、蒸留機の製造時期そして、船の出航も遅れ、社会全体の影響も受けておりました。設置までの時間を活用し、持続可能な蒸留所であり続ける為、蒸留する為に必要な冷却水は地域に流れる湧水を磐梯町と地元の行政区の皆様のご理解を得て、使わせて頂くことが出来ました。この仕組みは新協地水様に組み立てて頂きました。1時間で45㎥の水を使用する冷却システムを構築。冷却済の水は、もともと流れていた川へ戻すことで、事業者のみが独占するのではなく、自然資源を各関係者が享受し活用することによって、地域の価値を見いだし、その価値を外部へも発信する事ができました。

敷地内に榮川酒造がありますが、日本名水百選である龍ヶ沢湧水の地下水を仕込水として活用いたしております。37年前に新協地水様に掘って頂いた井戸は、ポンプが壊れないくらい素晴らしい軟水（硬度24）です。水を調べた結果少なくとも70年前の磐梯山の雪どけ水である事が分かりました。（新協地水様経由で調べて頂きました）この水を日本酒だけなく、ウイスキーにも仕込水として使わせて頂いております。この地の自然が製品を形作っております。

ウイスキー蒸留で出る麦芽の残り物（ドラフ）と、蒸留廃液は栄養価が高い為、地元磐梯町の牧場様に乳牛の「餌」と「飲み水」として活用頂いております。そして、牛の糞尿は磐梯町役場様の協力により、堆肥ヤードが設置され、そこで堆肥となったものを、地元大麦生産農家様が肥料で使用。収穫された大麦を天鏡蒸溜所が原料として使用させて頂く循環型の仕組みが構築されました。乳牛から出るミルクは、地元乳業様にてチーズ等に加工し販売する取り組みも進めて頂いております。地域の皆様のおかげで天鏡蒸溜所は2023年に竣工し、翌年製造免許を取得、無事に稼働する事ができました。

会津に蒸留所という新たな事業を興したことにより、地域の皆様のお役に立つこと。そしてこの町から世界へ向かい、世界の方々がこの町に興味を持ってくださり、この地域へお越し頂ける取り組みをしてまいる所存でございます。